Görüneni karar, görünmeyeni zarar

Pazartesi, 22 Şubat 2010 15:30

Yağlar görünür ve görünmez olarak iki grupta beslenmemize giriyor. Görünür olanlar yemeklere eklediklerimiz, görünmezler ise gıdalarla birlikte fark etmeden tükettiklerimiz. Peki görüneni azaltmak, görünmeyenden uzak durmak ne kadar mümkün? İşte öneriler...

İSTANBUL - Doğru beslenmek, ideal kiloda olmak, sigara içmemek, düzenli spor yapmak, tansiyonu dengelemek ve stresi kontrol etmek kalp sağlığı açısından önemli kriterler. Kişinin 'yağ'larla olan ilişkisi ise kalbi ve onu besleyen damarları sağlıklı kılan faktörlerin başında geliyor.

İdeal kilo için öncelikle yağları iyi tanımak gerekiyor. Kiloss Beslenme ve Danışmanlık Hizmetleri'nden Diyetisyen Berrin Yiğit'e göre, asıl tehlikeyi görünmeyen yağlar oluşturuyor.

"Başta kalp ve damar olmak üzere tüm vücut sağlığı ve ideal kilo kontrolü için öncelikle görünür yağları doğru seçmek ve kontrollü tüketmek gerekir. Bunun için en uzak durulacaklar doymuş yağlar dediğimiz daha çok hayvansal gıdalarla alınan et, kümes hayvanları, şarküteri, sakatat, süt ve süt ürünleri, tereyağ ile hazır rafine ürünlerden gelenlerdir. Doymamış yağlar ise oda ısısında sıvı halde bulunan yağlardır denebilir. Doymamış yağlar ayçiçeği, mısır, soya, zeytin, fındık, badem gibi tüm yağlı tohumlarda bulunur."

Omega 3 içeren yağların faydalarıyla ön plana çıktığını, vücutta üretilemedikleri için de dışarıdan besinlerle ve kontrollü porsiyonlarda alınmaları gerektiğini belirten Yiğit, beslenmede yağı azaltacak önerileri şöyle sıralıyor:

YAĞI AZALTMA TÜYOLARI
"Çorba veya börekler için krema yerine light süt veya light yoğurt kullanın. Tariflerdeki yağı yarı yarıya azaltın, katı yağ veya margarin yerine sıvı yağ kullanın. Fısfıs yağ kullanın, yani yemek pişirirken yağı spreyli şişelerde kullanın.

BALIK VE BAKLAGİLLERİ İHMAL ETMEYİN
Somon ve beyaz balık etini sıklıkla kullanın. Vejeteryan beslenmenin kötü kolesterolü yüzde 11, total kolesterolü ise yüzde 6 oranlarında azalttığını biliyoruz. Çözünür lif içeren baklagiller barsaklarda kolesterolü emip atan yapıda olduklarından, beslenmede daha fazla yer verilmelidir. Yulaf, kayısı, kuru erik, elma, Brüksel lahanası, portakal ve havuç da benzer etki yaratır.

1 AVUÇ DEĞİL, 10 TANE FINDIK
Fındık, badem, ceviz gibi E vitamini zengini yağlı tohumlardan hergün 10 adet tüketin. Sarmısak konusu kesinliğe kavuşmamış olsa da yemeklerinize ve çorbalarınıza sarmısak katın. Sağlıklı beslenmenin vazgeçilmezi olan az az ve sık sık yemek, kolesterolü de düşüren beslenme tarzıdır.

RAHATLAYIN, MEDİTASYON VE YOGA YAPIN
İdeal kilonuza inin, vücut yağınızı azaltın. Düzenli ve performansınıza uygun miktarlarda egzersiz yapın. HDL’nin artmasında doğrudan etkili olan egzersiz hayat boyu devam etmelidir. Rahatlayın, stres hormonları adrenalini artırarak total kolesterolü yükseltebilir. Bunun için kendinizi rahatlatacak yollar bulun. Meditasyon veya yoga rahatlama yöntemi olarak örenilerimiz arasında.

Favori olarak isaretleyin

Favorilerinize ekleyin

Bunu e-posta ile gonder

Okuma: 147